PELATIHAN BUDIDAYA UBI KAYU SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI KERIPIK DAN OPAK SINGKONG

dc.contributor.authorHapsoh
dc.contributor.authornuriadi, Isman
dc.contributor.authorHusni, Yusuf
dc.contributor.authorSyukri
dc.contributor.authorBarus, Asil
dc.contributor.authorMahmud Siregar, Luthfi Aziz
dc.date.accessioned2016-08-09T02:16:34Z
dc.date.available2016-08-09T02:16:34Z
dc.date.issued2016-08-09
dc.description-en_US
dc.description.abstractDaerah kerja proyek terletak di Desa Tambak Rejo Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang merupakan salah satu sentra industri keripik dan opak singkong di Sumatera Utara. Di desa ini terdapat lebih dari 40 industri rumah tangga yang memanfaatkan singkong sebagai bahan bakunya. Kebutuhan singkong rata-rata untuk satu industri kecil yang bergerak dalam pembuatan keripik dan opak singkong di desa Tambakrejo ini sekitar 2 ton/hari sehingga keseluruhannya membutuhkan sekitar 80 ton singkong/hari. Kesediaan bahan baku singkong bagi produsen keripik dan opak di desa Tambakrejo masih belum menjadi masalah, karena Kabupaten Deli Serdang merupakan sentra produksi ubi kayu dari daerah di sekitar Kabupaten Deli Serdang seperti desa Tuntungan, Talung Kenas, Pancur Batu, Tebing Tinggi, Glugur Rimbun dan Tanjung Morawa. Tetapi dengan semakin meningkatnya usaha opak dan keripik singkong, untuk masa yang akan datang diperlukan areal penanaman singkong untuk berkesinambungan bahan baku singkong, khususnya petani Tambakrejo. Untuk kesinambungan pemenuhan kebutuhan bahan baku keripik dan opak singkong Tambak rejo tidak cukup dari produksi ubi kayu yang ada di desa ini, sehingga dipasok dari desa sekitar. Dengan demikian perlu perluasan areal penanaman ubi kayu. Selain itu dalam budidaya ubi kayu petani desa ini mengalami permasalahan antara lain bibit tanaman spesifik untuk jenis tanah (merah dan hitam menurut mereka) dan adanya serangan jamur/busuk ubien_US
dc.description.sponsorship-en_US
dc.identifier.otherDody
dc.identifier.urihttp://repository.unri.ac.id/xmlui/handle/123456789/8613
dc.language.isoen_USen_US
dc.subjectKERIPIKen_US
dc.subjectOPAK SINGKONGen_US
dc.titlePELATIHAN BUDIDAYA UBI KAYU SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI KERIPIK DAN OPAK SINGKONGen_US
dc.typeUR e-Researchen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 5 of 8
No Thumbnail Available
Name:
1. COVER.pdf
Size:
262.55 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
COVER
No Thumbnail Available
Name:
2. BAB I.pdf
Size:
33.88 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
BAB I
No Thumbnail Available
Name:
3. BAB II.pdf
Size:
70.39 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Bab II
No Thumbnail Available
Name:
4. BAB III.pdf
Size:
33.52 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
BAB III
No Thumbnail Available
Name:
5. BAB IV.pdf
Size:
97.49 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
BAB IV
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:

Collections