Pengaruh Pemberian Beberapa Konsentrasi Em4 Dan Lama Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Merang (Volvoriella volvaceae Bull)
No Thumbnail Available
Date
2015-07-03
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Jamur merupakan salah satu jenis komoditi pertanian yang sangat
diminati oleh masyarakat terutama di perkotaan, karena jamur memiliki
kandungan gizi yang tinggi dan dianggap sebagai bahan pangan yang bebas
dari residu peptisida serta baik untuk kesehatan selain rasanya yang lezat.
Jamur merupakan tumbuhan tingkat rendah yang dapat digunakan untuk
berbagai keperluan, seperti dikonsumsi sebagai bahan makanan. Disamping
tidak tercemar oleh peptisida tetapi juga dipercaya berkhasiat menyehatkan
maupun menyembuhkan penyakit karena mengandung protein nabati yang
tidak mengandung kolesterol.
Setiap 100 gram jamur segar mengandung karbohidrat 12-48%,
protein 1,8%, lemak 0,3%, fosfat 37 mg dan besi 0,9 mg (Sinaga, 2001).
Genders (1982) menyatakan bahwa mineral yang terkandung dalam jamur
merang lebih tinggi dibandingkan dengan yang terkandung dalam daging
sapi dan domba. Menurut Djamal (1985) bahwa kandungan protein jamur
merang lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan protein pada tumbuhtumbuhan
lain secara umum. Selain itu dengan mengkonsumsi jamur
merang dapat mengurangi atau mengobati penyakit seperti kencing manis
(diabetes) dan kanker
Description
Keywords
Pengomposan Tandan Kosong, Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Merang