Peningkatkan Kualitas Minyak Goreng Curah Menggunakan Adsorben Lempung Desa Gema Teraktivasi H2SO4

Simple item page
dc.contributor.authorSophia, Halida
dc.contributor.authorMukhtar, Akmal
dc.date.accessioned2016-04-22T03:52:16Z
dc.date.available2016-04-22T03:52:16Z
dc.date.issued2016-04-22
dc.description.abstractTelah dilakukan penelitian tentang peningkatan mutu minyak goreng curah menggunakan adsorben lempung asal Desa Gema, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Penelitian ini meliputi: (1) Pembuatan adsorben dengan aktivasi menggunakan H2SO4 0,5 M, selama 3 jam dengan kecepatan pengadukan 500 rpm (2) Pemurnian minyak goreng secara adsorbsi dan mengetahui mutu minyak curah setelah adsorbsi berupa bilangan peroksida, bilangan asam, kandungan air, warna. Proses adsorpsi diamati dengan variasi massa (1, 3, 5, dan 7 gram) dengan waktu kontak 30 menit. Semua nilai yang diperoleh dibandingkan dengan SNI 3741:2013. Hasil yang didapat menunjukkan lempung teraktivasi H2SO4 mampu menurunkan bilangan peroksida, bilangan asam, dan kandungan air secara maksimal masing-masing sebesar 31,02%, 36,36%, dan 38,89% dengan 7 gram lempung teraktivasi.en_US
dc.description.sponsorshipJurnal Photon Vol. 5 No.1, Oktober 2014en_US
dc.identifier.issn2087-393x
dc.identifier.otherwahyu sari yeni
dc.identifier.urihttp://repository.unri.ac.id/xmlui/handle/123456789/8256
dc.language.isoenen_US
dc.subjectLempungen_US
dc.subjectadsorpsien_US
dc.subjectaktivasien_US
dc.subjectbilangan peroksidaen_US
dc.subjectbilangan peroksidaen_US
dc.subjectbilangan asamen_US
dc.titlePeningkatkan Kualitas Minyak Goreng Curah Menggunakan Adsorben Lempung Desa Gema Teraktivasi H2SO4en_US
dc.typeUR-Scientific Work Lectureren_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Jurnal Photon.pdf
Size:
1.47 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
artikel
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

SWL-Mathematics and Natural Sciences