Tuntutan Pemanfaatan Ilmu Dankimia Hasil Pertanian Dewasa Ini

Abstract

Kimia Hasil Pertanian merupakan bidangilmu yang saya anggap penting di Indonesia karena yang pada saat ini baru dalam fase awal pertumbuhannya. Namun demikian cepatnya pertumbuhan penduduk dan perkembangan sosial ekonomi d i Indonesia dewasa ini, termasuk kendala - kendala yang dihadap nya telah memberikan petunjuk tentang pentingnya pemanfaatan Ilmu dan Kimia Hasil Pertanian. Satu u r a i a n i l m u p e n g e t a h u a n terutama usaha membantu meningkatkan penyediaan tanaman hasil-hasil pertanian yang dikelola dengan sentuhan teknologi, baik dari segi kuantitas maupun kualitas melalui pencegahan, kehilangan, diversifikasi, pengolahan dan mencari senyawasenyawa aktif dari hasil-hasil pertanian secara k i m i a vmtuk kegunaan apakah senyawa tersebut bisa dimanfaatkan sebagai obat-obatan, makanan sehat dan usaha membantu m e n i n g k a t k a n penyediaan lapangan kerja m e l a l ui pembangunan industri kimia hasil pertanian