Pengembangan Gizi Dan Pangan Secara Holistik Dalam Mewujudkan Anak Usia Dini Yang Berkualitas
No Thumbnail Available
Date
2012-11-11
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Terdapat tiga masa penting dalam kehidupan
manusia yang ternyata menjadi penentu kualitas
hidup manusia selanjutnya yaitu masa janin,
masa menyusui 0-2 tahun dan masa anak
berumur 4-6 tahun. Kehamilan merupakan masa
awal yang amat penting dan menentukan
selanjutnya. Kualitas SDM ditentukan kualitas
tumbuh kembang otaknya. Berbeda dengan pola
pertumbuhan organ tubuh lainnya, pola
pertumbuhan otak menunjukkan sebagian besar
pertumbuhannya terjadi selama masa
janin.Terdapat dua titik utama dalam
pertumbuhan otak. Pertama, sekitar masa
kehamilan 32 minggu, kedua sekitar anak
berumur 15 bulan. Gizi yang cukup selama
kehamilan akan menghasilkan bayi dengan berat
otak dan jumlah sel otak yang optimal. Pada saat
lahir 2/3 jumlah sel otak telah terbentuk tapi
berat otak baru mencapai sepertiganya. Hal ini
memberikan indikasi bahwa sebagian besar
pembelahan sel otak terjadi pada saat janin
dalam kandungan. Dalam kandungan, sel-sel
otak janin bertambah banyak dengan kecepatan
sekitar 250 ribu sel setiap menit. Bila ibu hamil
kekurangan gizi, jumlah sel otak anak yang
dilahirkannya bisa separuh saja dari yang dimiliki
anak sehat. Itulah sebabnya mengapa masa janin
disebut masa kritis yang menetukan karena saat
ini merupakan fase pesat tumbuh-kembang