Evaluasi Mutu Sabun Padat Dari Minyak Goreng Bekas Makanan jajanan di Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru Dengan Penambahan Natrium Hidroksida dan Lama Waktu Penyabunan
| dc.contributor.author | Ayu, Dewi Fortuna | |
| dc.date.accessioned | 2012-10-23T02:34:31Z | |
| dc.date.available | 2012-10-23T02:34:31Z | |
| dc.date.issued | 2012-10-22 | |
| dc.description.abstract | Survey yang dilakukan kepada pedagang makanan jajanan di sekitar Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru membuktikan bahwa minyak goreng yang di gunakan Oleh pedagang makanan tidak pernah dibuang, minyak goreng yang digunakan berulang kali dapat mengandung senyawa peroksida, hidroperoksida, polimer, hidrokarbon, keton, epoksida, senyawa klinik dan senyawa-senyawa lain yang bersifat karsinogenetik. | en_US |
| dc.identifier.other | wahyu sari yeni | |
| dc.identifier.uri | http://repository.unri.ac.id:80/handle/123456789/215 | |
| dc.language.iso | en_US | en_US |
| dc.title | Evaluasi Mutu Sabun Padat Dari Minyak Goreng Bekas Makanan jajanan di Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru Dengan Penambahan Natrium Hidroksida dan Lama Waktu Penyabunan | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- DEWI FORTUNA 36,37.pdf
- Size:
- 1.63 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Evaluasi mutu sabun padat dari minyak goreng bekas makanan jajanan
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: