Metanolisis Minyak Sawit Dengan Katalis Enzim Lipase Pseudomonas Cepacia Yang Diimobilisasi

Abstract

Enzim lipase yang diimobilisasi dari Pseudomonas cepacia dipelajari sebagai katalis dalam reaksi metanolisis minyak sawit. Pemakaian lipase yang diimobilisasi sebagai katalis memudahkan dalam proses pemisahan dan pemurnian produk utama dan produk samping dibandingkan dengan katalis konvensional seperti NaOH atau Na metilat karena tidak ada pembentukan sabun yang biasa terjadi dengan katalis basa. Di samping itu reaksi dapat dijalankan pada temperatur kamar. Aktivitas lipase diamati berdasarkan konversi minyak dengan mengukur perubahan viskositas minyak yang merupakan indikator tercepat untuk mengetahui konversi minyak menjadi metil ester. Variabel proses yang dipelajari adalah perbandingan rasio minyak: metanol dan penambahan air. Kondisi proses terbaik adalah pada rasio molar minyak:metanol sebesar 1:6, jumlah katalis 6.25%, suhu reaksi 35 C, dan penambahan air 12.5%. Pada kondisi ini diperoleh penurunan viskositas minyak sebesar 30.78 cSt dengan waktu reaksi dua jam.