Abstract:
Desa Padang Mutung Terletak di Kecamatan Kampar Kabupaten Kampar
Provinsi Riau, masyarakat yang tinggal disana matapencarianya adalah petani, pada
umunya budidaya tanaman padi, budidaya padi dilaksanakan satu tahun sekali sehinga
lahan jadi terlantar. Untuk meningkatkan pendapatan masyarakat perlu dilaksanakan
budidaya tanaman semusim yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi.
Salah satunya tanaman semusim yang di budidayakan adalah adalah tanaman
Selada. Selada adalah tanaman yang paling banyak digunakan suntuk dikonsumsi secara
segar. Tanaman ini merupakan sayuran musim dingin utama yang beradaptasi paling baik
pada lokasi iklim sedang yang banyak sekali ditanam dibeberapa negara, konsumsi selada
cukup besar dan memberikan kontribusi gizi secara nyata. Produksi selada dunia
diperkirakan sekitar 3 juta ton yang ditanami pada lebih dari 300.000 ha lahan (Rubatzky,
dan Yamaguchi 1992)
Tanaman selada berpotensi besar dikembangkan di Riau Khususnya kabupaten
Kampar karena disamping kondisi iklim yang cocok juga dapat memberikan keuntungan
yang memadai bagi petani selada. Pada saat situasi pasar normal harga selada antara Rp
50.000-60.000/kg dan paling rendah Rp 20.000/kg (Anonimous 2006).
