Ayu, Dewi Fortuna; Andarwulan, Nuri; Hariyadi, Purwiyatno; Purnomo, Eko Hari
(2016-09-29)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji laju fotodegradasi klorofil, tokoferol, dan karoten dalam minyak sawit merah
(MSM) selama penyimpanan dalam kondisi terpapar cahaya fluoresen pada intensitas 5000, 10000, dan 15000 ...