Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk menseleksi dan mengkarakterisasi bakteri
Lactobacillus yang diisolasi dari saluran pencernaan ikan Kerapu Macan
(Epinephelus fuscoguttatus) untuk pengendalian penyakit vibriosis pada budidaya
ikan Kerapu Macan. Pelaksanaan penelitian dimulai dari bulan Agustus 2010 sampai
dengan bulan Juli 2011 di Laboratonum Hama dan Penyakit Ikan Fakultas Pertanian
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta dan Balai Budidaya Air Payau Situbondo,
Jawa Timur.
Isolasi bakteri asam laktat dilakukan dengan metode sebar ulas pada medium
agar MRS dan GYP+CaCO3. Karakterisasi isolat BAL dilakukan dengan pengamatan
morfologi koloni dan sel dan uji biokimia. Aktivitas antivibrio tiap isolat diuji pada
medium agar Zobell lapis ganda; toleransi terhadap medium cair dengan pH 3, 4, 5
dan 6 diukur dengan spektrofotometer; toleransi terhadap garam empedu diamati dari
pertumbuhan isolat pada medium agar MRS dengan konsentrasi bile salts 0,2, 0,3,
0,4 dan 0,5%; kemampuan isolat BAL dalam menekan pertumbuhan Vibrio
alginolyticus dilakukan dengan uji ko-kultur pada medium TSB; dan untuk
mengetahui apakah isolat BAL bersifat patogen atau tidak dilakukan uji patogenisitas
pada ikan Kerapu Macan yang berukuran 10-12 cm.
Hasil penelitian ini mendapatkan 21 isolat BAL, tetapi hanya 20 isolat yang
menunjukkan aktivitas antivibrio Aktivitas antivibrio tertinggi ditunjukkan oleh tiga
isolat, yaitu KSBU12C, KSBU 13D dan KSBU 5Da. Semua isolat toleran terhadap
pH 3, 4, 5 dan 6, tetapi hanya 1 isolat (KSBU 13D) yang tidak toleran terhadap bile
salts 0,2, 0,3, 0,4 dan 0,5%. Semua isolat tidak bersifat patogen pada ikan Kerapu
Macan. Dari 6 isolat yang diuji ko-kultur, tiga isolat mampu menekan pertumbuhan
V. alginolyticus, yaitu isolat KSBU 5Da, KSBU 12C dan KSBU 9.
Untuk mengetahui kemampuan isolat BAL berkolonisasi pada sel epitel usus
ikan Kerapu Macan perlu dilakukan uji adesi, dan untuk menguji kemampuan isolate
BAL dalam menekan V. alginolyticus pada ikan perlu dilakukan uji tantang secara in
vivo.
