Mus, Sukirno; Syahrul; Hutahaean, Benget; Sumarto; Kumiawan, Edi; Rahman, Mardiyah
(2013-04-18)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengamh konsentrasi tepung jahe
terhadap mutu ikan jambal siam selama penyimpanan suhu dingin . Berdasarkan
hasil penelitian menunjukkan bahwa, keempat taraf perlakuan yakni Jo ...