Niawati, Septi; Utami, Tania Surya; Arbianti, Rita; Hermansyah, Heri
(2017-01-09)
Asam lemak tak jenuh merupakan komponen penting dalam pemeliharaan fugsi otak. Salah satu sumber asam lemak tak jenuh yaitu fungi atau kapang. Penggunaan mikroorganisme dalam produksi asam lemak sangat dipengaruhi oleh ...