Fitriani, Shanti Fitriani
(2013-01-08)
Pati sagu memiliki potcnsi sangat besar sebagai bahan baku pembuatan mi.
Besamya potensi tersebut belum didukung dengan tersedianya informasi tentang sifat
fisikokimia dan organoleptik pati sagu, juga keterbatasan protein ...