Yusnimar2013-05-062013-05-062013-05-06978-602-967-0-9wahyu sari yenihttp://repository.unri.ac.id:80/handle/123456789/3197Proses bleaching Crude Palm Oil (CPO) dilakukan dengan menggunakan bleaching agent di industri refinery minyak goreng sawit. Tujuan dari proses ini adalah untuk merubah warna CPO dari coklat tua kemerah-merahan menjadi kuning muda dan jernih. Peranan warna minyak goreng sawit dalam pemasarannya sangat penting, karena pada umumnya konsumen sering menggunakan warna sebagai indikasi mutunya, sebelum mempertimbangkan nilai gizi dan lain-lain. Bentonit alam dapat dijadikan Bleaching agent. Bentonit adalah jenis mineral lempung, dengan komposisi kimianya ± 80% terdiri dari mineral monmorillonite (Na.Ca)0,33 (Al.Mg)12Si4O10 (OH)2.nH2O. Untuk memenuhi kebutuhan industri akan bentonit, Indonesia mengimpor bahan galian ini dari Negara lain. Sementara Cadangan bentonit baik di Propinsi Riau maupun di Indonesia banyak, ± 380 juta ton, namun belum dimanfaatkan untuk keperluan industri minyak goreng sawit, karena daya jerapnya tidak memenuhi standar industri. Pada penelitian ini, bentonit alam diolah menjadi bleaching agent yang bertujuan untuk meningkatkan daya jerapnya, sehingga bleach powernya akan meningkat pula. Fokus penelitian ini khususnya mempelajari pengaruh variasi suhu aktivasi (150 – 350 oC) dan kadar NaOCl (5, 10, 15 & 20%) terhadap daya jerap bentonit. Dari hasil penelitian diketahui bahwa kadar NaOCl dan suhu aktivasi berpengaruh cukup signifikan terhadap daya jerap bentonit. Daya jerap bentonit yang diaktivasi baik secara fisika maupun kimia semakin meningkat dibandingkan dengan bentonit alam. Semakin tinggi suhu aktivasi, daya jerap bentonit semakin meningkat pula, sedangkan bentonit yang diaktivasi dengan NaOCl 15% memberikan daya jerap yang paling maksimal dibandingkan dengan proses bleaching yang menggunakan bentonit yang diaktivasi dengan NaOCl 5%, 10% dan 20%. Pada CPO baik yang diolah dengan menggunakan bentonit diaktivasi secara fisika maupun secara kimia berwarna kuning muda dan jernih, dengan nilainya 70 pada skala Lovibond Tintometer. Nilai warna ini sedikit lebih rendah dibandingkan dengan warna minyak goreng sawit yang ada dipasaran (skala 80 - 90 pada Lovibond Tintometer).enproses bleachingCPObentonitdaya jerapUR-Proceedings