DSpace Repository

Browsing Fishery Product Technology by Title

Browsing Fishery Product Technology by Title

Sort by: Order: Results:

  • ASAM AMINO BEBAS KULIT TERIPANG PASIR 
    Karnila, Rahman (2020-07)
    Dewasa ini, salah satu permasalahan nasional di bidang kesehatan adalah peningkatan penderita penyakit Diabetes Melitus (DM). Survei WHO berdasarkan laporan Departemen Kesehatan RI (2005) menunjukkan bahwa DM di Indonesia ...
  • ASTAXANTHIN 
    Karnila, Rahman; Heriasyah, Ivan (2020-08)
    Astaxanthin merupakan karotenoid utama pada organisme aquatik seperti udang, kepiting, ikan salmon, dan lobster. Pada beberapa organisme tersebut diketahui bahwa astaxanthin memiliki fungsi biologis yang esensial yaitu ...
  • KONSENTRAT, HIDROLISAT, DAN ISOLAT PROTEIN IKAN 
    Karnila, Rahman; Nor, Lahmudin (2019-08)
    Protein merupakan suatu makromolekul kompleks yang tersusun dari rantai asam amino yang terikat melalui ikatan-ikatan peptida. Ada sebanyak 20 asam amino yang membentuk badan dasar protein. Asam amino adalah unit terkecil ...
  • Pangan Fungsional Pada Hasil Perikanan 
    Karnila, Rahman; Putra, Mhd. Ridho; Bintang, M. Irwan Sapta Purna; Amri, Ulil (2020-03)
    Diperkirakan saat ini jumlah organisme yang hidup di lautan mencapai 13.000 spesies ikan, 50.000 spesies moluska dan 1.000 spesies chephalopoda (Venugopal, 2010). Organisme lautan termasuk ikan dan invertebrata laut ...
  • TRANSPORTASI IKAN HIDUP 
    Karnila, Rahman; Dewita, Dewita; Sari, Ira (2019-10)
    eningkatan pendapatan dan kesejahteraan penduduk, menyebabkan konsumen semakin selektif dalam menentukan kualitas ikan yang akan dikonsumsi. Salah satu jaminan yang pasti bagi konsumen akan ikan segar adalah apabila dapat ...

Search DSpace


Browse

My Account