DSpace Repository

Sintesis Kitosan Dari Cangkang Udang

Show simple item record

dc.contributor.author Fadli, Ahmad
dc.contributor.author Ervina
dc.contributor.author Drastinawati
dc.contributor.author Huda, Feblil
dc.date.accessioned 2016-11-30T03:45:01Z
dc.date.available 2016-11-30T03:45:01Z
dc.date.issued 2016-11-30
dc.identifier.issn 1907-0500
dc.identifier.other wahyu sari yeni
dc.identifier.uri http://repository.unri.ac.id/xmlui/handle/123456789/8815
dc.description.abstract Kitosan merupakan polimer rantai panjang yang disusun oleh monomer-monomer glukosamin (2-amino-2-deoksi-D-glukosa). Biopolimer ini disusun oleh dua jenis amino yaitu glukosamin (2-amino-2-deoksi-D-glukosa, 70-80%) dan N-asetil glukosamin (2-asetamino-2- deoksi-D-glukosa, 20-30%). Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh waktu reaksi pada proses deasetilasi terhadap karakteristik kitosan. Cangkang udang yang telah dibersihkan kemudian dikeringkan di dalam oven dengan suhu 105oC untuk menghilangkan kadar airnya. Penghilangan protein dilakukan dengan mereaksikan serbuk cangkang dengan NaOH pada rasio berat cangkang udang dengan volume larutan NaOH 1:20. Kemudian disaring dengan kertas saring untuk diambil residunya dan dicuci menggunakan akuades sampai pH netral. Proses demineralisasi dilakukan dengan mereaksikan serbuk cangkang udang hasil proses deproteinasi dengan HCl 1 N dengan rasio berat kulit udang dengan volume larutan NaOH 1:15. Endapan hasil penyaringan dikeringkan dalam oven pada suhu 100 0C selama 4 jam. Karakteristik kitosan yang diperoleh dari pengaruh rasio massa kitin dengan volume larutan NaOH 1:20 pada proses deasetilasi menghasilkan kitosan dengan konsentrasi 86,02%. Waktu reaksi menjadi faktor yang berpengaruh dalam menghasilkan kitosan dengan konsentrasi tinggi. Diperoleh waktu reaksi optimum yang akan menghasilkan kitosan berkonsentrasi tinggi adalah 3 jam. en_US
dc.description.provenance Submitted by wahyu sari yeni (ayoe32@ymail.com) on 2016-11-30T03:45:01Z No. of bitstreams: 1 2. TPM 02.pdf: 968314 bytes, checksum: 1900306f362abb88a93a99a053b54d96 (MD5) en
dc.description.provenance Made available in DSpace on 2016-11-30T03:45:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2. TPM 02.pdf: 968314 bytes, checksum: 1900306f362abb88a93a99a053b54d96 (MD5) en
dc.description.sponsorship Seminar Nasional Teknik Kimia – Teknologi Oleo Petro Kimia Indonesia Pekanbaru, Indonesia en_US
dc.language.iso en en_US
dc.subject Deasetilasi en_US
dc.subject Demineralisasi en_US
dc.subject Deproteinasi en_US
dc.subject Kitin en_US
dc.subject Kitosan en_US
dc.title Sintesis Kitosan Dari Cangkang Udang en_US
dc.type UR-Proceedings en_US


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Browse

My Account