Potensi Ektrak, Hidrolisat Dan Isolat Protein Teripang Pasir (holothuria scabra j.) Untuk menurunkan Kadar Glukosa Darah dan Memperbaiki Profil Sel Beta Pankreas Tikus Diabetes Melitus

Abstract

Teripang pasir (holothuria scbra J) merupakan salah satu komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi karena dapat dimanfaatkan sebagai biofarmaka dan sebagai makanan kesehatan, serta sebagai bahan baku berbagai industri.